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烹饪系教师简介
发布时间：2015-05-08 发布人：吉林省工商技师学院浏览量：4844人
刘利：烹饪系主任、高级烹调技师、中国烹饪大师、国家级餐饮评委、中国技工院校优秀教师、高级讲师、烹饪专业省级学科带头人、省级先进教师、省级最佳指导教、省烹协副秘书长。擅长制作鲁菜、吉菜，曾荣获2010年度“中华金厨奖”；1999年首届吉菜美食节“长白山杯”吉菜大赛“最佳厨师奖”；2008年被省烹饪协会评为“吉菜开发突出贡献奖”；2011年荣获吉林省“百万特别职业培训工作先进个人奖”。
张廷艳：中国烹饪大师，全国最佳面点师、全国技术能手、国家级餐饮评委、高级面点技师、省烹协常务理事、省级最佳厨师、讲师。擅长制作中点、西点、广东早茶，尤以制作面点技术绝活“三杖单饼”见长，曾荣获第五届全国烹饪大赛面点项目比赛金牌；2009年省内厨艺交流“金厨奖”；2002年校内青年教师授课大奖赛二等奖；2009年省内中等职业学校说课大赛二等奖。
曹清春：高级烹调技师、省级最佳指导教师。擅长吉菜制作，尤其在食品雕刻方面的造诣极为突出，曾荣获全省旅游行业职业竞赛食品雕刻第一名；2002年在第四届世烹赛中获个人果蔬雕金奖，展台设计金奖；2006年在全省技工院校优质课评比中荣获“二等优质课”，同年被吉林省劳动和社会保障厅评为“吉林省技能培训优秀教师”；2008年在长春冰雪旅游节暨“2008年度国际烹饪大赛”中被评为“国际雕刻大师”称号；2009年被吉林省人社厅授予“吉林省技术能手”称号，并先后多次参加吉菜美食节的指导工作，被省烹协评为“吉菜开发突出贡献奖”。
杨春雨：中级烹调技师、讲师、省级优秀指导教师、本科学历。擅长果蔬雕刻、冷拼技法，曾荣获1999年首届吉菜美食节“长白山杯”吉菜大赛果蔬雕刻金牌；2007年全省中等职业学校烹饪技能竟赛教师组一等奖；2009年省内烹饪技术交流“金厨奖”。
王海滨：中级烹调技师、讲师、省级优秀指导教师、本科学历。擅长制作东北菜、营养配膳系列菜肴，曾荣获“第七届中展工程杯”吉菜美食节热菜金奖；2009年省内烹饪技术交流“金厨奖”；2006年长春市中等职业学校优质课评比“三等奖”及本院课件制作大赛“二等奖”。
石光：中级烹调技师、省级优秀指导教师、本科学历。擅长制作川菜及川菜名小吃，曾荣获第六届全国烹饪大赛热菜银奖；2007年全省中等职业学校烹饪技能竟赛教师组一等奖；2009年省内烹饪技术交流“金厨奖”，同年在长春市中等职业学校教师说课大赛中被评为“一等奖”；2010年在长春市中等职业学校教学能力大赛中荣获“教学新秀奖。”
田伟强：高级面点技师、省级最佳指导教师、本科学历。擅长制作中点、西点、地方风味小吃，曾荣获第八届吉菜美食节面点金奖；省接待系统厨艺大赛金奖，被授予吉林省烹饪大师称号；第六届全国烹饪大赛面点项目铜奖。
郭爽：中级面点技师、本科学历。擅长制作中西面点、尤以面人面塑技术见长，曾荣获吉林省亚东会关东美食节金厨奖；全省厨艺交流金奖及长春市职业技能竞赛西点项目金奖。
李浩赢：中级烹调技师，本科学历。擅长鲁菜及东北菜制作，曾荣获第六届全国烹饪大赛热菜铜奖；亚冬会第七届关东美食节金牌厨师奖；吉林省第三届烹饪大赛热菜项目个人金奖；09年省内厨艺交流“金厨奖”。
刘立军：中级烹调技师，本科学历。擅长鲁菜及东北菜制作，曾荣获第六届全国烹饪大赛热菜银奖；亚冬会第七届关东美食节金牌厨师奖；吉林省第三届烹饪大赛热菜项目个人金奖；09年省内厨艺交流“金厨奖”。
孟繁宇：西餐烹调技师，本科学历。现任吉林省饭店餐饮烹饪协会西餐专业委员会副秘书长；擅长制作法、意、德、俄餐，曾荣获09年省内厨艺交流“金厨奖”；江西省第五届创意美食节西餐“金奖”；江西省七星杯创意美食大赛“最佳表演奖”；2012年东方国际超级厨师综艺大赛国际“金厨皇奖”；2012年吉林内陆港杯吉菜烹饪大赛“金奖”。
宋玉玲：中级服务技师、高级讲师、国家职业技能鉴定专家评委，本科学历。擅长中西餐宴会设计及服务礼仪，曾荣获第六届全国烹饪大赛中餐服务技能竞赛银奖；省直接待系统餐厅服务竞赛金奖。
耿晓春：中级服务技师、讲师、国家职业技能鉴定专家评委，本科学历。擅长中西餐宴会设计及服务礼仪，曾荣获省直接待系统餐厅服务竞赛金奖；院内第四届青年教师大奖赛“二等奖”。
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